Vilém Hoffmann byl původním zaměstnáním typograf. V roce 1897 působil v tiskárně Andrease Haase (1804-1864). O rok později je v notě C. k. hlavního berního úřadu na Žižkově veden jako obchodník.
V letech 1906-1912 se živil prodejem hudebních nástrojů a strojů, jakož i prodejem fonografů a gramofonů. Od roku 1913 opět vykonával své dřívější povolání typografa, kdy byl zaměstnán v tiskárně Ignáce Fuchse na Václavském náměstí č. 51. Po první světové válce působil jako typograf v tiskárně “Národní Politika”. V roce 1892 zde participoval na vydávání Žižkovských listů.
Od roku 1906 se prokazatelně podílel na obchodu s hudebními nástroji a posléze s hudebními automatickými stroji, kam byly z obchodního hlediska řazeny i fonografy a gramofony. Dle dochovaných reklamních štítků sídlil jeho obchod na adrese Královské Vinohrady, Palackého třída č. 7. Dokladem Hofmannových prodejních aktivit jsou dochované fonografy ve sbírce Národního technického muzea, jako například Edison Standard model A New Style z roku 1901 s druhotně osazenou speciální Bettiniho zvukovkou nebo také grafofon model AT od konkurenční firmy Columbia a jeho dochované fonografické válečky v různých paměťových institucích. Ve sbírkách fonografických válečků se neobjevují snímky starší roku 1906, tedy možná v této době ustala jeho obchodní činnost na poli fonografie.